Neuer Wildapfel-Barni und Lichtkornroggen-Brot werben für Schutz der Biologischen Vielfalt in Wald und FlurPressemitteilung vom 28. August 2013 Privatbäckerei Wiese und die Stiftung WaldWelten präsentieren gemeinsam Saatgutbrot und neuen Wildapfel-Barni, eine Treueaktion der Werbegemeinschaft
Die neuen Barni-Münzen der Bäckerei Wiese zeigen den Baum des Jahres 2013, den europäischen Wildapfel (Malus Sylvestris)mit charakteristischer Blüte und Frucht. Ab 1. September 2013 erhält jeder Kunde beim Kauf eines Eberswalder-Baumstammes einen solchen Wildapfel-Barni. Die Eberswalder-Baumstämme sind eine Kuchenspezialität die es bereits in verschiedenen Sorten gibt. Ab September kommt eine weitere Variante mit Zimt-Apfelmusfüllung hinzu. Die Stiftung waldWelten erhält für jeden verkauften Baumstamm einen Spendenbeitrag zur Pflanzung neuer Bäume. "Es ist bekannt, dass sich gerade in den tropischen Regionen unserer Erde ein ungebremster Verlust an wildlebenden Tieren, Pflanzen und deren Lebensräumen abspielt. Was viele Leute nicht wissen, in unserer Landwirtschaft ist der Verlust an alten Kultursorten ebenfalls dramatisch hoch", erklärt Bäckermeister Björn Wiese. Die Vielfalt landwirtschaftlicher Nutzpflanzen nimmt immer weiter ab, in den letzten 150 Jahren um 75%. Hauptursache ist die Industrialisierung der Landwirtschaft und die Monopolisierung im Saatguthandel. Es kommen immer weniger Sorten zum Anbau. "Um ein Zeichen gegen den Artenschwund zu setzen werde ich gemeinsam mit dem Verein "Die Bäcker" im Aktionsteitraum vom 23. bis 29. September ein Brot aus biologisch gezüchtetem Saatgut, das Lichtkornroggenbrot anbieten. Das Mehl stammt von Getreide aus ökologischem Landbau. Der Lichtkornroggen mit auffallend hellen Körnern ermöglicht es, lockere Brote mit angenehm milden Brotgeschmack zu Backen", so Björn Wiese weiter. "Die Bäckerei Wiese und die Stiftung WaldWelten möchten mit dem Wildapfel-Barni und der Lichtkornroggen-Aktion auf den Verlust der Biologischen Vielfalt in Forst- und Landwirtschaft hinweisen", sagt Dr. Bernhard Götz, Vizepräsident der Stiftung Waldwelten. Das Lichtkornroggenbrot kann am kommenden Freitag, 30 August 2013 um 19.00 Uhr im Palmenhaus des Forstbotanischen Gartens der HNE, bei der öffentlichen Natura 20000-Podiumsdiskussion mit Bürgermeister Boginski und weiteren interessanten Gästen, verkostet werden. Alle interessierten Bürgerinnen und Bürger sind herzlich eingeladen. Der Eintritt ist frei.
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LinkHomepage Privatbäckerei Wiese: Zu den Baumstämmen
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